Ножик Шеф

Серия: Eco-Ceramic

Длина ножика (мм): 295
Длина лезвия (мм): 175
Материал лезвия: циркониевая керамика
Твердость лезвия: 82
Количество слоев: 1
Материал рукояти: Абс пластик
Вес (г): 280

Дополнительная информация:
Основной инструмент Шеф-повара: огромное лезвие позволяет просто резать овощи, зелень, мясное и рыбное филе, гастрономию.

Оксид циркония занимает третье место по прочности, после алмаза и корунда! Совершенно длительно держит заточку! Эргономичная нескользящая ручка. Легкий вес. Глиняний ножик гигиеничен, не подвержен коррозии и ржавчине, устойчив к действию кислот и химикатов, без аромата, не намагничивается. Применяемое для производства лезвия сырье закаливают при температуре 1500 градусов Цельсия в особых печах, для заслуги особенной прочности и защиты керамики от трещинок и изломов.